Makanan Ringan | PengukurWarna

Pengukuran Warna Makanan Ringan

Kecepatan ‘on-the-go‘ hari ini menemukan pola makan konsumen berubah dari tiga makanan tradisional utama per hari ke beberapa makanan kecil, sebanyak 8-9, sepanjang hari. Tren ini diikuti oleh makanan ringan yang lebih sehat melebihi makanan ringan yang 4 berbanding 1. Seiring dengan meningkatnya permintaan makanan ringan yang nyaman dan bergizi atau makanan mini, produsen makanan ringan top dunia seperti PepsiCo, Kellogg, Frito-Lay, dan Keebler mengandalkan solusi HunterLab untuk membantu memastikan kualitas warna, hal utama keputusan konsumen saat membeli makanan ringan.

Industri

Makanan Ringan

overview image

Makanan ringan cukup bervariasi, dari keripik kentang hingga kacang panggang dan pretzel, dan dari kerupuk hingga permen dan selai kacang. Mereka masih berkisar dalam rasa seperti manis, asam, pahit, asin, gurih dan bahkan pedas. Teknik pengukuran akan bervariasi tergantung pada jenis makanan ringan tersebut, yang sering kali mencakup produk makanan yang kasar, tidak homogen, dan bentuknya tidak beraturan.

Sebagian besar makanan ringan akan bersifat buram/tidak transparan sehingga paling baik diukur menggunakan instrumen reflektansi Directional 45°/0°. Ini adalah metode pengukuran dan geometri yang paling cocok dengan cara mata manusia ‘melihat’ warna tersebut. Penting juga untuk memastikan instrument ini memiliki pandangan area yang luas karena makanan ringan biasanya akan dimasukkan ke dalam wadah sampel seperti cawan petri ataupun mangkuk.

Kebanyakan HunterLab – spektrofotometer cukup fleksibel untuk mengakomodasi sebagian besar aplikasi pengukuran warna. Namun, berdasarkan pengalaman lebih dari 60 tahun dan memahami apa yang dibutuhkan pelanggan kami secara menyeluruh dan penggunaan produk, instrumen khusus ini paling cocok untuk aplikasi industri ini.

Aeros
Spektrofotometer non-kontak Eros Smart BARU memberikan kemampuan unik untuk dengan mudah dan akurat mengukur sampel yang tidak seragam, bertekstur berat, dan tidak konsisten.

Lihat Lebih Lanjut

ColorFlex EZ (45°/0° Geometry, Reflectance, 400-700 nm)
40% pelanggan kami lebih menyukai instrumen ini karena desainnya yang ringkas dan tampilan yang terintegrasi, sehingga tidak memerlukan PC dan perangkat lunak eksternal.

Lihat Lebih Lanjut

D25 NC

Menggabungkan gerakan otomatisnya yang unik dengan kemampuan untuk mengukur dan rata-rata hingga 5 pembacaan per detik, D25 NC tidak tertandingi dalam kemampuannya untuk secara akurat mengukur sampel besar dan berbentuk tidak beraturan dari jenis apa pun.

Lihat Lebih Lanjut

LabScan XE (Directional 0°/45° Geometry, Reflectance, 400-700 nm)
10% pelanggan HunterLab memilih instrumen ini karena port pengukurannya yang besar 44 mm (1,75 inci), dan karena tingkat kecanggihan, kesederhanaan, dan keserbagunaannya.

Lihat Lebih Lanjut

SpectraTrend HT – Compact Online Spectrophotometer
Spektrofotometer SpectraTrend HT generasi berikutnya dari HunterLab membawa kontrol kualitas warna ke level tertinggi dengan desain 0/30 untuk presisi tertinggi.