Mirip dengan ColorFlex EZ, ColorFlex EZ Citrus, menggunakan geometri 45°/0° yang inovatif, yang mampu mengukur dan memperoleh data yang dipantulkan secara akurat dari sampel padat, semi-padat, bubuk dan cair karena berisi firmware untuk berbagai skala warna termasuk skala warna Hunter L, a, b dan CIE L, a, b. ColorFlex EZ Citrus telah dirancang secara khusus untuk mengukur warna jus jeruk pekat, jus lemon, dan jus jeruk limau tetapi mampu mengukur hampir semua cairan buram atau semi-buram ke tingkat akurasi yang sempurna.

ColorFlex EZ Citrus dilengkapi dengan pemegang tabung sampel, dudukan depan port, penjepit sampel dan standar Orange Juice 4 yang dikalibrasi. Setelah instrumen diatur sesuai kebutuhan, melakukan pengukuran jus jeruk nipis semudah memuat sampel dan menekan tombol. Pada ColorFlex EZ Citrus yang mudah dibaca, layar yang tertutup akan menampilkan data numerik dari Citrus Number (CN), Citrus Redness (CR) dan Citrus Yellowness (CY).

Setelah diinstal seperti yang ditunjukkan, ColorFlex EZ Citrus hanya membutuhkan 6 inci lebar ruang bangku yang berarti dapat digunakan hampir di mana saja dan dapat digunakan dengan printer jika diperlukan data salinan dalam bentuk cetak.

ColorFlex EZ Citrus dapat dihubungkan ke PC dan juga sesuai dengan perangkat lunak EasyMatch QC, memungkinkan operator untuk mempelajari data yang diberikan dalam Tabel Data Warna, Plot Spektral, dan Plot Warna yang mudah dievaluasi. Toleransi berhasil/ gagal juga dapat diatur untuk meningkatkan kemudahan penilaian data dan mengurangi waktu yang dihabiskan untuk proses kontrol kualitas. Instrumen multiguna ini memberikan pembacaan yang akurat untuk sampel satu ke sampel berikutnya. Strukturnya yang ringkas namun mudah untuk disesuaikan memungkinkan instrumen ini menjadi bagian pelengkap dari proses produksi yang akan membantu produsen dalam menentukan kualitas produk akhir.

Instrumen ini dirancang khusus untuk pengunaan laboratorium dan pabrik sehingga mudah dibersihkan dan tidak memerlukan alat untuk perakitan dan pembongkaran.